Boeuf réunion

pour 6 personnes

temps de préparation : 30 min – temps de cuisson : 2h

Ingrédients :

• 1 kg de plats de côtes et/ou bourguignon coupés en petits morceaux
• 3 gros oignons
• 3 tomates
• 4 ou 5 cailleux d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 1 gros bouquet de thym
• piment
• curcuma
• sel et poivre

Préparation :

Faire revenir dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive les oignons, l’ail, le gingembre râpé et la viande.
Ajouter ensuite le bouquet de thym, les tomates, 1 pointe de couteau de piment et 2 pointes de couteau de curcuma ; saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 1 à 2 heures.
Et régalez-vous !!